定义 - 功能

肌肉组织由大量富含构成收缩系统的蛋白质的细胞组成（因此在常规染色中其细胞质呈明显的嗜酸性），这些细胞被结缔组织包裹。 在随意性或反射性刺激的作用下，收缩蛋白（肌动蛋白和肌球蛋白）相互作用，使肌细胞两端相互靠近，引发肌肉收缩，这是机体所有运动的基础。

肌肉组织的分类

根据形态学标准（肌细胞显微镜下是否存在横纹）和功能学标准（肌肉收缩是否受随意控制），可将肌肉组织分为三类：
       - 随意性骨骼肌（横纹肌） ,
       - 不随意性心肌（横纹肌） ,
       - 不随意性平滑肌 .

组织学（MO）中可采用不同的形态学标准区分肌肉组织 ，如细胞的大小和形态、细胞核的数量和位置等。

在组织切片中，骨骼肌（横纹肌）与平滑肌可能出现在彼此相邻的位置 。

几种特殊细胞

特化的心肌横纹肌细胞（ 心脏传导细胞 ）构成了心肌收缩冲动的传导系统。

在弹性动脉管壁中可见形态特殊的平滑肌细胞，即 分支型平滑肌细胞 。在外分泌腺分泌单位周围， 肌上皮细胞 具有平滑肌细胞的特征。